Arepa asada de maíz servida con mousse de aguacate, queso costeño y suero caribeño. Adiciones: Huevo, Pollo desmechado con hogao, Camarones al ajillo.
Baked Corn cake served with avocado mousse, local cheese and Caribbean sour cream. Add: Scrambled Eggs, Shredded chicken seasoned with house creole sauce, Shrimp Garlic.

Crocantes cestas de patacón, rellenas con tu elección, Pollo, Camarón o Champiñones en cremosa salsa de la casa, bañadas con Mousse de Aguacate y galleta de parmesano, lluvia de hiervas fresca y paprika.
Crunchy plantain baskets Stuffed with your choice of chicken, shrimp or mushrooms in our creamy sauce bathed with avocado mousse and topped with parmesan crackers, fresh herbs and paprika. It comes 3, one of each.

Crocantes bastones de queso mozzarella apanados con cereales y semillas de ajonjolí servidos con salsa fuji y teriyaki de la casa. *Opción tofu disponible.
Crispy mozzarella cheese fingers breaded with cereals and sesame seeds served with our fuji and Teriyaki sauce. Tofu option avalaible.

Crocantes papas rústicas topiadas con Paprika servidas con nuestras salsas picantes.
Crunchy rustic potatoes topped with paprika and served with our spicy house sauces.

Arroz salteado al wok con crujientes vegetales verdes, frescos camarones aderezado con Pesto de Albahaca, Salsa teriyaki de la casa y diferentes especias con lluvia de ajonjolí, uvas pasas y maní. Opción Vegetariana.
Sautéed rice in our wok with crunchy green vegetables and fresh shrimp drizzled with our pesto albahaca, house teriyaki and exotic spices. Topped with sesame seeds, raisins and peanuts. Vegetarian Option.

Arroz salteado al wok con crujientes vegetales de estación, trozos de Pechuga aderezado, salsa teriyaki de la casa y diferentes especias con lluvia de ajonjolí tostado.
Sautéed rice in our wok with crunchy seasonal greens and grilled chicken slices drizzled with our house teriyaki and exotic spices. Topped with toasted sesame seeds and scallions.

Jugosa pechuga de pollo asada con finas hierbas, acobijada en mezcla de quesos flambeados y montado en cama de papas criollas salteadas con tomate cherry y croutones de pan al ajillo, Topiado con puerro crispy.
Juicy chicken breast roasted with fine herbs blend covered with a mix of flamed cheeses over a bed of creole potatoes sauté with cherry tomatoes and our garlic bread croutons. Topped with crispy Leaks.

Filete de Robalo dorado en mantequilla de romero sobre cremoso de ahuyama acompañado de habichuelas asadas.
Sea bass fillet browned in rosemary butter on a bed of Creamy Squash served with roasted string beans.

Bolitas de Causa Peruana, montadas en mousse de aguacate, bañadas con ceviche de camarón y rocío de Paprika y Ajonjolí tostado.
Peruvian causas mounted on avocado mousse, topped with shrimp ceviche and drizzled with paprika and roasted sesame.

Mojarra frita con finas hiervas montada en delicioso arroz de coco bañada con nuestro suero de la casa, servida con chifles de plátano y lluvia de fresco Cilantro y paprika.
Whole Fried local fish seasoned with herbs on a bed of our delicious coconut rice bathed with sour cream. Served with green plantain chips, topped with fresh cilantro and paprika.

Cremoso curry hecho a cocción lenta con vegetales en brunoise, leche de coco y mix de especias más o menos picantes, topeado con chips de coco y rocío de cilantro; acompañado con arroz blanco.
Opciones:
*Con Pollo Asado
*Con Camarones Grillados
Creamy curry slow cooked with brunoise vegetables, coconut milk and spices topped with homemade coconut Chips and a drizzle of cilantro, served with aromatic rice.
Options:
*With baked chicken
*With grilled shrimp

Pastas de tu elección cocidas a tiempo terminadas en cremosa salsa verde con camarones grillados y lluvia de queso parmesano.
Pasta of your choice cooked to perfection, finished in a creamy green sauce with grilled shrimp and a rain of parmesan cheese.

Pastas de tu elección cocidas a tiempo terminadas en cremosa salsa blanca con trozos de pollo crispy y lluvia de queso parmesano.
Pasta of your choice cooked to perfection finished in a creamy white sauce with crispy chicken topped with parmesan.

Berenjena y tomates cherrys confitados en sartén con finas yerbas, glaseados con pomodoro artesanal y topeada con champiñones al ajillo.
Eggplant and cherry tomatoes confit with fine herbs, glazed with homemade pomodoro and topped with garlic mushrooms.

Mix de repollo y lechuga, pepino, zanahoria y tomate cherry, aderezada con mayoalbahaca y lluvia de ajonjolí tostado y maní. Adiciones: Camarones al ajillo, Pollo.
Mix of cabbage, lettuce, cucumber, carrots and cherry tomatoes, drizzled with our basil mayonnaise topped with peanuts and toasted sesame seeds. *Option of shrimp garlic or Chicken.

Cubos de tradicional postre Italiano de nata montada, bañado con reducción de frutos del Caribe Colombiano.
Traditional Italian creamy dessert cubes bathed in Caribbean fruits reduction.

Frito y bien crocante, así viene nuestro delicioso helado de vainilla. Servido en rocío de frutos secos triturados y salseado con sirope de chocolate artesanal de la Sierra.
Fried and very crunchy. That’s how it comes our delicious vanilla ice cream served with a drizzle of crushed nuts and sauced with authentic chocolate syrup from the Sierra Nevada.

Déjate seducir por la selva. Una mezcla intensa de maracuyá, mermelada de frutos amarillos, ron blanco y limón fresco, infusionada con yerbabuena y coronada con un toque de jugo de cereza. Un cóctel tropical y salvaje, inspirado en el corazón del planeta.
Let the jungle seduce you. A bold mix of passion fruit, yellow fruit marmalade, white rum, and fresh lime, blended with mint and crowned with a splash of cherry juice. A wild, tropical cocktail inspired by the heart of the planet.

Piérdete en la cremosidad salvaje! Leche de coco, jugo de limón y ron blanco se unen en este cóctel congelado y sedoso, inspirado en el exuberante corazón del Tayrona. Terminado con yerbabuena, coco rallado y un toque de sol.
Get lost in the creamy wild! Coconut milk, lime juice, and white rum come together in this silky frozen cocktail inspired by the lush heart of Tayrona. Finished with mint, shredded coconut, and a hint of sunshine.

Un gin and tonic limpio y elegante, realzado con ralladura fresca de toronja y una ramita de romero, inspirado en el aire fresco y revitalizante de la Sierra Nevada.
A clean, elegant gin and tonic lifted with grapefruit zest and fresh rosemary, echoing the cool mountain air of the Sierra Nevada.

Cabernet Sauvignon
-Finca las Moras (Argentina)
-Vino de la Casa (Chile)

Merlot
-Vino de la Casa (Chile)

Sauvignon Blanc
-Finca las Moras (Argentina)
-Vino de la Casa (CHile)
Chardonnay
-Finca Las Moras (Argentina)